Nasi Goreng Bonda Udang Menangis

From Resepi Bonda

From Resepi Bonda

Nasi goreng Bonda udang menangis nih serupa aje macam nasi goreng lain-lain,cuma yang membezakan hanyalah namanya je kut dan rasanya..menangis nak makan..rasa pedas dan manis disamping udang yang segar dari ladang..ehh..dari laut..dan ada sedikit campuran madu..elok namanya Nasi goreng Bonda udang bermadu..

Bahan-bahannya senang jer..dah tentu nak kena ada nasik putih..lagi elok nasik dari beras wangi..(utk makan sendiri la..nak niaga boleh juga mau kena cekik harga..rm10 sepinggan..apa ada hal..cam harga di hotel-hotel..ha..ha..)Lain-lain..cili besar,bawang besar di tumbuk/blender dan penting cili api-api..mau segenggam banyak..he..he..lebih kurang jer..pijor biji mata karang..sambal cili..(cili lagi)..udang sederhana 5 ke 6 ekor atau sekehendak 20 ekor pun tak per..kicap,sos cili dan sedikit madu..perasa maggi..telor ayam..sayur kobis ker..kacang panjang ke..sukahati la..

Cara memasaknya yang penting,yang menentukan cita rasanya..sodap ke tak..baca doa dan niat untuk memberi makanan yang halal lagi sedap kepada keluarga masa mula -mula campak tumis bawang yang ditumbuk tadi... sampai le naik bau..masuk sambal..godek-godek..masuk udang..goreng sampai agak masak..kicap sikit..perasa sikit..garam sesedap rasa..godek-godek..masuk nasik dan putar-putar kuali..er..senduk kuali..godek-godek..dah agak kuning masak..masuk telor ayam,sayur-sayur yang dipotong tadi.. gaul bersama nasik..last dan yang penting sebelum hidang ..bubuh madu sesedap rasa..gaul dan angkat nasik dari kuali..cium dulu baunya..wangi dan membuka selera..hias le dengan daun sup dan bawang goreng..udang -udang kasi tercacak ke atas..nampak cantik ambik gambar sebelum nak makan..he..he..dan jangan lupa doa makan..selamat menjamu selera..